과일 와인을 만드는 것은 일반적으로 기본 와인 제조 장비가 필요합니다 . 다음은 과일 와인을 만드는 데 필수적인 장비 목록입니다.
과일:과일 와인의 주요 성분 . 최고의 맛을 위해 신선하고 잘 익은 과일을 선택하십시오 .
발효 용기 :과일 및 기타 성분이 발효되는 용기 . 이것은 식품 등급 플라스틱 또는 유리 카보이 또는 발효 버킷 . 일 수 있습니다.
에어 록 및 스토퍼 :발효 혈관을 밀봉하는 데 사용되는 동안 발효 중에 가스가 빠져 나갈 수 있습니다 .
사이펀 또는 랙킹 지팡이 :. 뒤에 퇴적물을 남기면서 와인을 한 용기에서 다른 용기로 옮기는 데 사용됩니다.
비중계:액체의 비중을 측정하여 알코올 함량 및 발효 진행을 결정하는 데 도움이됩니다 .
온도계:발효 중 와인의 온도를 모니터링합니다 . 다른 과일은 다른 발효 온도 .을 필요로 할 수 있습니다.
누룩:. 사용중인 과일 유형에 적합한 와인 효모를 선택하십시오. 설탕을 알코올로 전환하는 데 도움이됩니다 .
PECTIC ENZYME :과일의 펙틴을 분해하고 안개를 줄이고 선명도 향상 .
산성 혼합 :와인의 산도 조정 . 일부 과일은 균형을 위해 추가 산도가 필요할 수 있습니다 .
Campden 태블릿 :장비를 소독하고 부패 방지 .에 사용됩니다.
와인 병과 코르크 또는 모자 :완성 된 와인을 병에 넣고 밀봉하기 위해 .
와인 코커 또는 캡퍼 :코르크 또는 캡으로 와인 병을 밀봉하는 데 사용됩니다 .
청소 및 소독제 :오염을 방지하기 위해 모든 장비를 깨끗하게 유지하고 소독하십시오 .
과일 언론 또는 주스 :과일에서 주스를 추출합니다 . 이것은 터프한 스킨이나 큰 씨앗이있는 과일에 특히 중요합니다 .
메쉬 백 또는 치즈 클로스 :발효 중 과일 펄프를 함유하는 데 사용되어 나중에 .을보다 쉽게 제거 할 수 있습니다.
설탕:일부 과일은 원하는 수준의 단맛에 도달하기 위해 추가 설탕이 필요할 수 있습니다 .
와인 도둑 또는 칠면조 바스터 :테스트를 위해 와인의 작은 샘플을 복용하는 데 사용됩니다 .