브랜디 스틸

꼬냑은 와인으로 만든 증류주로 Charentais 구리 냄비에서 두 번에 걸쳐 증류됩니다. 이 지역에서는 스카치 위스키, 피스코 또는 일부 브랜디와 유사한 과정인 이중 증류에 대해 이야기합니다. 그러나 Charentais 냄비는 여전히 있습니다.

이 1400L 컬럼 - 프리미엄 브랜디 증류 장비 인 Upright Distillation Equipment는 구리와 스테인레스 스틸 구조의 조합을 특징으로합니다. 구리 성분은 효율적이고 균일 한 가열을 가능하게하여 효과적인 불순물 제거를 촉진하여 고품질의 풍성한 브랜디를 생산합니다. 보드카, 진, 위스키 및 럼과 같은 다른 정신을 증류하는데도 적응할 수

포도는 10월에 수확되고 압착되어 즙이 나옵니다. 추가 설탕은 허용되지 않으며 주스는 알코올 농도가 9% abv에 도달할 때까지 발효됩니다. 꼬냑 생산자에게 이상적인 와인은 알코올 함량이 낮고 산도가 높은 와인입니다. 따라서 특별히 마시고 싶은 와인은 아니지만, 이 조합이 증류에 적합합니다.

- 포트스틸 / 알람비크. - 간접가열용 스팀자켓/중탕. - 냄비의 순 충전 용량: 매시 200리터. - 배치 시스템

포트 스틸은 일종의 증류 장치이거나 위스키나 브랜디와 같은 주류를 증류하는 데 사용됩니다. 현대 실무에서는 다른 증류 방법만큼 효과적으로 에탄올에서 동족체를 분리하지 못하기 때문에 정류주를 생산하는 데 사용되지 않습니다.