여전히 컬럼 스틸 또는 냄비 : 여전히 위스키를 선택하는 방법?
여전히 증류소의 핵심 . 관련된 기술 지식의 양은 너무 광범위하여 전문 기관의 전문가들과 상담해야 할 수 있습니다.
여전히 칼럼 :
여전히 곡물 (연속적으로도 알려짐)은 주로 곡물 위스키 생산 . 주로 사용됩니다. . 과정에는 일반적으로 옥수수 밀링, 매싱, 발효 및 증류가 포함됩니다 . 컬럼은 여전히 여러 정류판, 버블 캡 및 액체 레벨 컨트롤 암으로 구성됩니다 ({3}}}}}}.
주요 기능:
열은 여전히 연속 증류를 가능하게하여 고효율 .을 제공합니다.
일관되게 높은 알코올 강도와 탁월한 순도 .으로 영혼을 생산합니다.
결과 증류수는 깨끗하고 가볍고 에스테르 화합물이 적습니다. 이는 냄비로 채워진 영혼에서 발견되는 무겁고 복잡한 맛이 부족합니다. ..
바삭 바삭하고 순수한 맛의 위스키를 선호하는 사람들에게 이상적입니다 .
최선의 유스 케이스 :
대규모 또는 배치 생산에 적합하며 특히 곡물 위스키에 중점을 둔 양조장 .
여전히 냄비 :
여전히 단일 몰트라고도 알려진 냄비는 일반적으로 2 ~ 3 개의 별도의 스틸 .로 구성되어 있습니다. 그 시그니처 모양은 백조 목과 비슷합니다. .은 여전히 배치라고도하는 냄비는 스코틀랜드 위스키 제작의 가장 상징적 인 상징 중 하나입니다 ({2}}}.
외관은 비슷하지만 세상의 두 증류소는 증류 중에도 여전히 동일한 냄비 .를 사용하지 않지만, 역류는 위스키의 스타일을 정의하는 데 중요한 역할을하며, 백조 목의 길이, 각도 및 곡률의 차이를 측정하는 데 큰 영향을 미칩니다.
냄비 스틸은 종종 목의 모양으로 분류됩니다.
와이드 넥 스타일 : 백조 넥은 테이퍼링없이 원뿔형 머리에 직접 연결됩니다.
램프 유리 스타일 : 목에 좁은 수축이 있습니다
끓는 볼 스타일 : 둥근 구근 같은 목이 특징입니다
냄비 스틸은 일반적으로 배치 (비 연속) 증류 . 만 허용합니다 . 그들은 더 많은 선수와 더 무거운 풍미 화합물을 가진 더 풍부한 정신을 생성하지만 알코올 순도에 대한 효율이 낮고 덜 제어합니다 ..
주요 기능 :
단일 배치 증류로 제한됩니다
발효 중에 개발 된 풍미와 아로마 화합물을 더 잘 유지합니다
완전하고 복잡한 정신을 생산합니다
증류 사이의 수동 비우기, 청소 및 리필이 필요합니다
컬럼 스틸에 비해 순도가 낮습니다
최선의 유스 케이스 :
풍부하고 독특한 맛을 보존하는 맥아 위스키를 생산하는 데 이상적입니다. 고효율보다 중요합니다 .
위스키를 선택할 때 여전히, ZJ Machinery는 일반적으로 실용적인 요구와 개별 스타일 선호도 . 다른 스틸 디자인에 따라 유형을 선택하는 것이 좋습니다. 다른 스틸 디자인은 정신의 최종 맛 . 위스키를 즐기면서 각 유형의 증류 장비가 가져온 독특한 캐릭터에 대해 감사하게되기를 바랍니다. .}}.
