Global Spirits Market이 "손으로 양조하고 맛이 복잡하며 추적 가능한"고급 스피릿에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 양조 장비 공급망은 전례없는 개발 기회에 직면 해 있습니다. 생산을 확장하는 새로운 독립적 인 와이너리 또는 중형 와인 회사이든, 고성능, 강력한 규정 준수 및 세심한 장인 정신을 갖춘 양조 장비에 대한 높은 표준이 설정됩니다.
연삭 및 으깬 배럴
고품질의 영혼에 대한 첫 번째 단계는 정확한 연삭 및 효율적인 단락으로 시작합니다. 장비 측면에서 :
곡물 그라인더는 온도 상승으로 인한 원료 영양소의 손실을 방지하기 위해 조정 가능한 입자 크기와 저열 연삭을 지원해야합니다.
매싱 배럴은 전분 체계화 공정이 안정적이고 전환율이 높은 것을 보장하기 위해 효율적인 교반, 지능형 온도 제어 및 이중층 절연 구조를 가져야합니다.
정제 된 saccharification 프로세스를위한 고급 와이너리의 요구를 충족시키기 위해 스테인레스 스틸 항-대안 구조, 모듈 식 제어 시스템 및 지능형 온도 센서 일치에 중점을 둡니다.
발효 탱크
발효는 기적이 일어나는 곳입니다. 단일 탱크 발효기는 생산 공정을 단순화하는 다재다능한 고품질 발효 컨테이너입니다. 밀봉 된 설계는 효모가 오염을 방지하면서 최적의 활동을 유지하도록합니다. 고품질 단일 탱크 발효기의 내장 온도 제어 장치는 이상적인 효모 건강 및 효율적인 발효 조건을 유지할 수 있으며, 이는 정신의 일관성과 맛에 직접적인 영향을 미칩니다.
증류기
증류 시스템은 Spirits 장비의 투자에서 가장 중요한 핵심 자산입니다. 다른 유형의 와인은 다른 구조적 요구 사항에 해당합니다.
포트 여전히 : 위스키 및 브랜디와 같은 향료 지향 와인에 적합한 냄비의 크기, 목 구조 및 가열 방법 (전기 난방/증기)에 특별한주의를 기울여야합니다.
컬럼 스틸 : 보드카, 럼 등과 같은 연속 증류 시나리오에서 사용, 생산 효율, 순도 제어 및 플레이트 정확도를 강조합니다.
콘덴서
증기 응축 단계는 정신의 아로마 보유 및 불순물 제어에 직접적인 영향을 미칩니다. 이상적인 응축기에는 다음이 필요합니다.
증류의 열 출력과 일치하는 냉각 용량;
알코올의 분자 구조를 파괴하지 않는 온도 제어 전략;
쉽게 청소 및 유지 보수를 위해 빠르게 분해 및 조립할 수있는 구조 설계.
정신 안전 배럴과 노화 배럴
증류 후, 정신은 Spirits 안전 배럴을 통과하여 직접 접촉없이 증류 물질의 품질을 측정하고 평가할 수 있도록합니다. 이 단계는 최상의 주류 만 숙성 할 수 있도록하는 데 중요합니다. 노화 배럴은 일반적으로 참나무로 만들어지며 원하는 맛, 색 및 성격을 영감에 부여합니다. 습도 및 온도와 같은 올바른 배럴 유형을 선택하고 노화 조건을 관리하는 것은 원하는 복잡하고 성숙한 맛을 달성하는 데 중요합니다.