- 보드카용 냄비(측면 기둥 포함)
- 증기 가열(가열 재킷 포함)
- 냄비의 순 충전 용량: 1500 ltr 매시
- 배치 시스템
- 증류공정에 의한 증류주 생산
- 증류주: 보드카
- 구리 헬멧
- 구리 기둥, 14개 판 (7+7개 판)
- 구리 담즙 제거기
- 구리 식물 바구니
- SUS304 콘덴서, 튜브형, 냉각수 입구 및 출구 포함
- SUS304 증기 파이프라인
- 지지대
- 탱크 수집
- 컨트롤 박스
보드카란 무엇입니까?
보드카는 보통 뚜렷한 향, 색, 맛이 없는 중립적인 증류주입니다. 보드카는 14세기 러시아에서 유래된 무색의 액체이다. 보드카(Vodka)는 Voda(슬라브어로 물을 의미)라는 단어에서 유래되었습니다. 일반적으로 곡물이나 감자에서 증류됩니다. 밀, 옥수수, 호밀, 포도 등으로 만들 수 있는 다른 품목도 있습니다. 보드카는 순수한 증류주로서 다른 증류주와는 달리 중성적인 맛을 가지고 있습니다. 일반적으로 알코올 함량이 40%로 세계에서 가장 무거운 음료 중 하나입니다.
진과 보드카
진과 보드카는 많은 유사점과 차이점을 가지고 있습니다. 유사점 중에는 다음과 같습니다. 둘 다 맑은 영혼이며 증류를 거치는 것입니다. 또 다른 유사점은 둘 다 칵테일에 좋은 재료라는 것입니다.
진과 보드카의 차이점은 무엇입니까?
맛:두 음료 모두 투명하고 무색이지만 맛에 있어서는 다릅니다. 진은 독특한 허브 맛이 나는 반면, 보드카는 일반적으로 맛이 없고 중성입니다. 보드카는 물을 기반으로 하고 진은 주니퍼베리와 식물을 증류하여 독특한 맛을 냅니다.
제공 방법:최고의 경험을 위해서는 보드카를 차갑게 마셔야 합니다. 극도로 차가울 때 사악하여 완벽한 맛을냅니다. 반면에 진은 차게 해서 마셔도 되고, 차갑게 하지 않은 채로 마셔도 됩니다. 차게 식히지 않아도 향긋한 향이 환상적인 맛을 선사합니다.
분류:진은 맛이 나는 보드카로 분류될 수 있습니다. 그러나 보드카를 진의 일종이라고 할 수는 없습니다. 진은 식물과 향신료 외에 보드카를 재증류할 수 있기 때문에 보드카로 간주될 수 있습니다.
대체로 두 증류주 모두 훌륭한 음료이며 칵테일을 위한 훌륭한 선택입니다. 그들은 세계에서 가장 인기 있는 칵테일 재료 중 두 가지입니다.
보드카는 스크루드라이버(Screwdriver), 블러디 메리(Bloody Mary), 모스코 뮬(Moscow Mule), 블랙 러시안(Black Russian) 등 칵테일의 중요한 재료입니다. 진은 상징적인 Martini, White Lady, Vesper, Hanky Panky, Gin Rickey 등의 중심입니다.
칼럼 VS 포트 스틸
포트 스틸은 일반적으로 배치별로 구리와 증류주로 만들어진 대형 포트 모양의 스틸입니다.
기둥 스틸에는 키가 큰 원통형 기둥이 하나 이상 포함되어 있습니다. 지속적으로 작동할 수 있으며 증류주를 보다 효율적으로 생산할 수 있습니다.
일반적으로 말하면, 포트 스틸은 더 풍부하고 풍미 가득한 증류주를 만드는 반면, 칼럼 스틸은 보다 중립적인 증류주를 선호합니다.
칼럼이란 무엇인가?
연속형, 특허형 또는 Coffey형 스틸이라고도 알려진 기둥형 스틸은 1830년대 초반에 개발되었으며 오늘날에도 여전히 널리 사용되고 있습니다. 이 스틸은 포트 스틸보다 훨씬 더 복잡합니다. 매우 간단히 말하면 기둥 스틸은 하나 이상의 긴 원통형 기둥으로 구성됩니다. 컬럼 내에서 수직으로 쌓인 플레이트는 컬럼을 여러 구획으로 분리합니다. 증류기는 증기에 의해 아래에서 가열되어 세척액이 증발하고 증류기를 통해 수직으로 이동합니다. 증기는 플레이트 주위에 응축되기 시작하여 환류라고 알려진 과정에서 물과 기타 원치 않는 화합물을 제거합니다. 알코올 증기는 결국 증류기 꼭대기에 도달한 다음 응축되어 증류주가 됩니다.
하이브리드 스틸 정보
하이브리드 스틸은 포트 스틸과 컬럼 스틸의 조합으로, 종종 배관 및 전환 밸브와 함께 연결됩니다. 특정 밸브를 켜거나 끄면 다양한 프로세스 경로가 허용되며 각 경로에는 고유한 증류 특성이 포함됩니다.
하이브리드 증류기는 위스키부터 보드카, 진까지 다양한 증류주를 생산하는 데 사용될 수 있습니다. 이러한 하이브리드 증류 시스템의 다양성으로 인해 수제 증류 커뮤니티에서 폭넓은 인기를 얻었습니다.
상단 장착 컬럼
4~6개의 플레이트 컬럼은 스피릿 헤드 대신 포트 상단에 직접 장착할 수 있습니다. 이는 여전히 하이브리드에 대한 가장 경제적인 옵션이지만 측면 장착 컬럼처럼 컬럼을 우회하는 유연성을 허용하지 않습니다.
단일 측면 장착 컬럼
단일 측면 장착 컬럼은 컬럼의 플레이트 수에 따라 다양한 증류주를 생산하는 데 사용할 수 있습니다. 보드카를 생산하는 경우 단일 30-40 접시 기둥이 있는 냄비가 중립 증류주를 만드는 가장 효율적이고 경제적인 방법입니다. 컬럼은 컬럼 바닥에 수집되는 환류를 위한 중력 공급 복귀 라인이 있는 포트 옆 스탠드에 위치합니다. 또는 컬럼을 지면에 낮게 배치하고 작은 리턴 펌프를 사용하여 컬럼 바닥으로 환류를 되돌릴 수도 있습니다. 건물의 천장이 낮은 경우 아래의 "다중 측면 장착 기둥"을 참조하세요.
다중 측면 장착 컬럼
천장 높이가 너무 낮거나 여러 개의 기둥을 다양하게 활용하고 싶다면 냄비 옆 스탠드에 기둥 2~3개를 배치하는 것도 방법입니다. 여러 개의 기둥은 하나의 큰 기둥에 비해 지상에서 접근하고 관찰하기가 훨씬 쉽습니다. 일련의 모든 열을 통해 정신을 실행하는 경우 각 열이 추가될 때마다 증류기의 효율성이 감소한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 이런 점에서는 가능하면 단일 컬럼을 사용하는 것이 좋습니다.
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품목 번호 |
ZJS-1012-1500L |
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제품명 |
1500리터 컬럼 스틸 증류소 |
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유형 |
포트 스틸(사이드 컬럼 포함) |
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작업 능력 |
1500L, 맞춤형 |
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재료 |
적동 TP2, SUS304 |
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치수 |
냄비 직경: 1400mm mm, 스틸 길이: 5150mm, 스틸 높이: 4250mm |
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두께 |
스틸 내부 포트: 5mm, 스틸 재킷: 5mm, 스틸 클래딩: 2mm, 기타 부품: 3mm |
